Recettes avec de l’orange

Nous vous invitons à préparer un dessert délicieux et simple : les crêpes Suzette, à partir de la recette d’Alvaro Lois, lorsqu’il nous a rendu visite avec son équipe Recomiendo Chile :

Pour la pâte à crêpes, vous aurez besoin de :

250 cc de lait

125 grammes de farine

4 œufs

Pour la garniture :

2 cuillères à soupe de beurre

Le zeste d’une orange coupée en lamelles

2 cuillères à soupe de marmelade d’orange

2 cuillères à soupe de concentré d’orange

1 splash de vin mousseux

1 orange coupée en segments (sans la partie blanche).

Préparation :

Placez la farine dans un bol, ajoutez le lait et mélangez, puis ajoutez les œufs.

Vous pouvez également mélanger tous les ingrédients dans le presse-agrumes.

Puis dans une poêle, versez un filet d’huile et à l’aide d’une louche versez un peu du mélange de crêpes, laissez-le dorer légèrement puis retournez-le. Réserver.

Pour la garniture, faire chauffer le beurre, ajouter les zestes d’orange coupés en lamelles (ceste), puis les cuillères de marmelade, le concentré d’orange et le splash de mousseux.

Déposer une à une chaque crêpe sur la préparation, et les replier sur elles-mêmes (2 fois).

Une fois que vous avez tous les pancakes enrobés du mélange, placez les segments d’orange dans la poêle pendant quelques secondes, et versez-les sur les pancakes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez les servir avec une boule de crème glacée.

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