McDonald’s mostra a origem da sua carne

br>>br>>>/p>p>Muitos mitos têm sido gerados sobre a qualidade e conteúdo nutricional dos hambúrgueres McDonald’s e diferentes produtos e é por isso que mostra a origem da sua carne.

Os rumores vão desde o tipo de carne utilizada e até a ideia de que a higiene é sacrificada em prol da venda massiva de uma das maiores marcas alimentares do mundo.

Com a intenção de conhecer o processo de produção dos produtos McDonald’s, a empresa fez a sua tradicional Volta à Qualidade.

Nesta ocasião, o objectivo era visitar uma das fábricas de produção fornecedoras da marca no México: American Beef, empresa de transformação de carne, para conhecer os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar que são solicitados a este fornecedor no processo de transformação de carne em hambúrgueres.

O processo americano da carne bovina

American Beef é uma empresa mexicana localizada em Chihuahua e produz carne de hambúrguer. Possui diferentes certificações TIF 154 (Sistema de Inspecção Federal do Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural (SAGARPA), Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP) e Certificação da Indústria Limpa.

De notar que as certificações são concedidas por instituições nacionais e internacionais e são obtidas após o cumprimento de rigorosos padrões de qualidade. A fábrica, para além de fornecer restaurantes McDonald’s, fornece importantes cadeias comerciais e de restaurantes no país e exporta os seus produtos para países como Honduras, Costa Rica, Porto Rico, Nicarágua, Guatemala, Cuba, entre outros.

American Beef distinguiu-se no mercado nacional como uma organização inovadora em tecnologia de processo no fabrico de carne de hambúrguer, sendo única no seu género no México.

Desde a sua criação, esta empresa tem estado preocupada em estar na vanguarda desde a recepção de matérias-primas, até à formação e embalagem dos seus produtos.

American Beef tem por base a sua competitividade, para trazer ao mercado produtos de alto valor proteico a preços baixos, quebrando o paradigma do acesso à proteína com preços elevados, oferecendo uma solução real para alimentar o mercado, com alta qualidade através da tecnologia, optimização de processos e serviço ao cliente.

McDonald’s meat

McDonald’s quality is verified daily throughout all phases of production and product selection, where the strict selection of ingredients is the start point that ensures quality, where their suppliers such as American Beef, have accepted McDonald’s regulations regarding the strict quality requirements to manufacture their products.

Esta exigência leva-os a inspeccionar, por sua vez, os seus próprios fornecedores de matérias-primas, autorizando também inspecções surpresa pelas autoridades sanitárias.

Entradas de origem mexicana

McDonald’s reforça a sua cadeia de abastecimento com fornecedores nacionais, utilizando 90% das matérias-primas de origem mexicana.

Entre eles encontram-se empresas como o Sr. Lucky (produtor de vegetais), Café Blasón, Coca-Cola, Bimbo e McCain. Desta forma, a qualidade dos seus produtos é avalizada pelas marcas líderes e mais prestigiadas em produtos e ingredientes, reconhecidas pela sua qualidade e excelência.

McDonald’s está a promover a sua política de portas abertas a todas as pessoas que desejem saber mais sobre a empresa para o fazer através de programas tais como: a Volta à Qualidade, Para além da Cozinha, A Origem dos Alimentos, Portas Abertas.

Por meio das suas redes sociais todos os interessados podem encontrar informação sobre a marca, nutrição e respostas aos mitos que se formaram em torno da marca.

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