Alimentos ricos em triglicéridos

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Sabemos do papel potencial dos triglicéridos intramusculares como fonte de combustível para os fisiculturistas, por mais que muitas pessoas acreditem que toda a gordura é armazenada em tecido adiposo, que é mais geralmente referido como “gordura corporal”, e que o corpo só tem duas fontes principais de combustível que pode utilizar, gordura armazenada e hidratos de carbono armazenados (glicogénio).

É verdade que os lípidos e hidratos de carbono são os principais combustíveis para o trabalho muscular e, neste caso, é correcto pensar que a gordura e os hidratos de carbono oxidados (queimados) durante o exercício são derivados principalmente de triglicéridos (gordura) e glicogénio armazenado no corpo. O armazenamento de gordura e hidratos de carbono dentro das fibras musculares são chamados triglicéridos intramusculares e glicogénio respectivamente.

    • Benefícios dos triglicéridos para a saúde

Fibras musculares utilizam os triglicéridos intramusculares ou glicogénio armazenado que lhes são transportados através da corrente sanguínea sob a forma de ácidos gordos livres no plasma. Uma vantagem óbvia da utilização da gordura como combustível é o facto de termos tanto dela, uma vez que uma pessoa típica pode ter 100.000 calorias armazenadas como gordura e talvez apenas 2.000 calorias armazenadas como hidratos de carbono; um homem de 85kg com 15% de gordura corporal teria cerca de 2kg de gordura nas suas células musculares, metade facilmente disponível como combustível para contracção muscular.

    • Gorduras boas e más, aprender a distingui-las

    O objectivo aqui é saber que os triglicéridos intramusculares de representam uma percentagem mais elevada de energia potencial no corpo em comparação com o glicogénio, sendo interessante prestar muita atenção aos alimentos ricos em triglicéridos e utilizá-los eficazmente.

    As gorduras boas para uma dieta anabólica

    Triglicéridos de cadeia média (MCT) são uma fonte calórica oxidante rápida que fornece ao corpo uma contribuição nutricional interessante e instantânea, porque têm uma velocidade tal para a sua metabolização, que o corpo pode digeri-la mais facilmente. Os triglicéridos de cadeia longa (LCT), por outro lado, dissolvem-se no intestino e são remanufacturados para serem transportados no sangue, são decompostos em tecidos adiposos e alojados em células gordas como triglicéridos.

      • Carregar gordura eficazmente

      Agora, os MCT são absorvidos intactos para utilização como energia, sendo processados de forma semelhante aos hidratos de carbono e substituindo-os quando é necessária aquela potência extra para treinar com força; entram no sangue como ácidos gordos livres onde são metabolizados pelo fígado (apenas 1% a 3% são utilizados para formar gordura).

      MCT’s cumprem algumas funções tais como fornecer a energia necessária para actividades intensas, controlar o apetite, proteger as artérias e o sistema cardiovascular lubrificando os vasos sanguíneos, fortalecer o sistema imunitário e contribuir muito para o desenvolvimento cognitivo; como um todo é talvez o grupo alimentar mais subestimado dos triglicéridos, mas um dos mais importantes para obter músculos de aço e um índice mais baixo de gordura corporal.

      Azeites de coco, palma e azeite

      Óleo de coco e óleo de palmiste são as principais fontes de MCT; ambos têm cerca de 11 gramas de gordura saturada em 1 colher de sopa de óleo, por isso, fora da gordura saturada, obterá 7,4 g de MCT por colher de sopa de óleo de palma e 7,9 g de MCT por colher de sopa de óleo de coco. É interessante utilizá-los em snacks, produtos de padaria e cremes não lácteos, bem como combiná-los com alguns alimentos da dieta diária.

      O nosso azeite também nos fornece triglicéridos de cadeia média e, tal como o óleo de coco ou de palma, não é absorvido ou armazenado no tecido adiposo do corpo; depois, ao consumir uma dieta mediterrânica estaremos a apoiar o corpo a ter mais energia e a manter o peso corporal, utilizando-o como um óleo complementar aos primeiros.

      Outros alimentos ricos em triglicéridos de cadeia média

      Os peixes de água fria são ricos em boas gorduras, sendo uma excelente fonte de MCT, uma vez que as suas gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas atingem uma boa percentagem do seu conteúdo. Entre os peixes com ómega 3 encontramos anchovas, sardinhas, bacalhau preto, halibute, bem como alguns moluscos, e claro, os nossos queridos mexilhões, camarões e ostras. Os óleos de peixe são uma boa alternativa para consumir MCT’s em boas quantidades.

        • Os melhores ácidos gordos

        Os frutos secos incluindo amendoins e sementes também contêm boas gorduras, porque metade das suas calorias provêm de gorduras monoinsaturadas; Entre as nozes podemos citar avelãs, amêndoas, cajus, ou nozes, e entre as sementes encontram-se sementes de linho, sementes de girassol, sementes de sésamo, sementes de chia ou sementes de abóbora, bem como castanhas que oferecem um equilíbrio de gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas que complementam perfeitamente o nosso consumo de MCT’s.

          • Gorduras em pré-treino e pós-treino

          Manteiga natural e queijo biológico são fáceis de obter, mas além de boas gorduras fornecem-nos muita vitamina A, D, E e K não processada. É uma forma perfeita de alimentar o corpo à noite, antes de se fazer um treino árduo e combinar algumas das suas propriedades de reforço do metabolismo. Enquanto o abacate (abacate) é embalado com gorduras monoinsaturadas e vitamina E que servem para fornecer a energia necessária, e proteger a pele, e pelo seu potássio ajudam a treinar com segurança, ao mesmo tempo que protegem o sistema digestivo.

          Alimentos ricos em triglicéridos de cadeia longa e gorduras saturadas

          Gorduras saturadas contudo podem oferecer-nos algumas vantagens, tais como a manutenção das membranas celulares, cuidar dos nossos ossos, proteger o fígado se consumidos em quantidades relativamente moderadas, melhorar o sistema imunitário, ajudar os triglicéridos de cadeia média a serem melhor retidos nos tecidos, e ajudar o coração em tempos de stress, embora não acreditássemos, por outro lado, os ácidos gordos de cadeia curta têm propriedades antimicrobianas que nos ajudam a manter um sistema digestivo saudável. Claro que estes alimentos são identificáveis com atletas que treinam arduamente e de forma alguma podem ser isentos da dieta anabólica, especialmente nas fases de carregamento de volume.

            • Gorduras e respostas anabólicas

            alguns dos alimentos mais conhecidos e a sua contribuição em gorduras combinadas são o leite em diferentes versões, ovos e carne de vaca, para além de outros hidratos de carbono simples ou complexos que podem servir nos momentos exactos de uma dieta desportiva. Entre os alimentos mais gordos encontramos bacon, bacon, ou salsichas, chocolate ou batatas fritas que podem ser utilizados em dietas de volume sob determinado regime de formação.

            • As melhores gorduras saturadas

            p> Quais destes alimentos estão incluídos na sua dieta?

            Quais destes alimentos estão incluídos na sua dieta?

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