Propriétés médicinales du citron

Propriétés médicinales du Citrus limon

Utilisation historique du citron comme fruit médicinal

Le citron est un fruit très riche en vitamine C. Cette richesse est donnée par sa teneur en acide ascorbique, qui représente près de 5% de son contenu. De nombreux produits pharmaceutiques contenant de l’acide ascorbique trouvent leur origine dans cette plante, l’une des principales sources de cette vitamine, avec le citron vert. En effet, tous les agrumes (oranges, mandarines, pamplemousses, etc.) contiennent des quantités élevées de ce principe.

Propriétés du citronLemons

Traditionnellement, le citron était utilisé pour prévenir le scorbut, une maladie qui apparaît lorsque la personne présente une carence en vitamine C.

Le scorbut était très fréquent chez les marins, qui mangeaient principalement des aliments secs ou salés. Le manque de nourriture fraîche a causé de nombreuses pertes parmi eux.

Les citrons pouvaient se conserver longtemps frais, aussi de nombreux capitaines en fournissaient-ils à l’équipage pour qu’il ne tombe pas malade.

Il est bien connu que le capitaine Cook avait l’habitude de fournir du chou fermenté, très riche en vitamine C, et des citrons à ses hommes lors de ses longs voyages dans le Pacifique.

La marine britannique obligeait ses navires à transporter une provision de citrons qui devaient être ingérés à raison de 30 grammes par jour dès lors qu’ils étaient en mer depuis plus de dix jours.

Une « pilule géante » d’antioxydants

L’avantage du citron est qu’il contient, en plus de la vitamine C, de nombreux flavonoïdes qui protègent cette vitamine et l’empêchent de se dégrader. Les citrons que les marins transportaient dans leurs cales étaient d’authentiques pilules naturelles géantes de vitamine C et d’autres antioxydants.

De nos jours, le scorbut n’apparaît que rarement chez les populations très pauvres, même s’il ne faut pas sous-estimer les propriétés nutritionnelles de ce fruit, dont les valeurs vont bien au-delà de la prévention de cette maladie ancienne.

Parmi les principales vertus de cet aliment figurent ses puissantes propriétés antioxydantes, capables de prévenir l’activité négative des radicaux libres. Le citron contient près de 30 composés antioxydants en plus de la vitamine C, comme les flavonoïdes rutine, hespéridine, naringénine et lutéine ; le bêta-carotène ; et les acides caféique, férulique ou gamma terpinène.

Fruit anti-âge

Donc, consommer ce fruit en abondance sera très intéressant si l’on veut rester jeune et prévenir l’apparition de nombreuses maladies. Il convient particulièrement aux personnes qui ont des besoins accrus en vitamine C, comme les fumeurs, ou les personnes souffrant de diabète, d’allergie, d’asthme, les femmes enceintes ou allaitantes ou les personnes stressées.

Citron

Illustration du citron

Manger du citron nous aidera également à avoir un aspect extérieur plus sain, car cette vitamine contribue à améliorer la santé de la peau, des cheveux et des ongles. De nombreuses anomalies de cette partie du corps qui peuvent être évitées ou améliorées sont : la peau sèche, les rides, les cheveux avec peu de vitalité, les ongles cassants, etc.

Le citron pour la vue

Nous ne devons pas non plus oublier l’importance des antioxydants pour la santé des yeux en prévenant des maladies dégénératives aussi importantes que la perte de vision ou la cataracte.

Dans le monde d’aujourd’hui, où de nombreux emplois mettent la vision à rude épreuve, manger du citron aidera à maintenir la santé des yeux.

Le citron pour le système cardiovasculaire

La vitamine C est tout aussi importante, ainsi que la rutine et l’hespéridine, dans l’entretien des artères en améliorant leur élasticité et en prévenant les fuites qui se produisent dans les veines et les capillaires. Manger du citron ou boire du jus de citron permet de prévenir et de traiter l’hypertension, de contrôler l’apparition d’hémorroïdes ou de varices et de prévenir la formation habituelle de bleus, ou de petites hémorragies au niveau des gencives, ou du nez.

En outre, les antioxydants augmentent la durée de vie du bon cholestérol en empêchant son oxydation, je ressens un remède efficace contre la mauvaise circulation, le mauvais cholestérol et l’artériosclérose.

(Buvez du jus de citron deux fois par jour. Vous pouvez le mélanger avec d’autres jus de fruits). Il est pratique d’introduire un morceau de citron dans un verre d’eau pour donner à celui-ci une valeur rafraîchissante et profiter de ses propriétés médicinales.

Il réveille l’appétit et améliore la digestion

La richesse en arômes de ce fruit stimule la production de salive et l’acide ascorbique aide à augmenter l’acide gastrique et la production de l’hormone pepsine. Ainsi, d’une part, il réveille l’appétit en cas de manque d’appétit et, d’autre part, il contribue à améliorer la digestion. L’augmentation plus importante de l’acide chlorhydrique aide à mieux décomposer les aliments et la pepsine a des propriétés protéolytiques, ce qui permet de mieux digérer les protéines.

Tout cela favorise la digestion et prévient d’autres problèmes secondaires comme l’apparition de gaz.

Le citron dans les régimes amincissants

On connaît bien la capacité du citron à « dissoudre les graisses », ce qui a été utilisé comme une bonne ressource dans les régimes amincissants. Nous ne devons pas oublier que ce fruit est très riche en composants aux propriétés amincissantes.

Parmi ceux-ci, nous soulignons la richesse en caféine, un stimulant métabolique, en fibres, notamment en pectine, qui aide à réduire l’absorption des graisses et favorise la satiété. A noter également à cet égard le limonène et la vitamine C.

En plus de ces composants, il faut mentionner sa richesse en potassium et en calcium, tous deux ayant des propriétés diurétiques puisqu’ils contrôlent l’échange de fluides dans la cellule et neutralisent le sodium. Ces deux composants, ainsi que l’acide caféique et l’acide ascorbique, favorisent l’élimination des liquides corporels, ils sont donc utiles dans les plans de perte de poids.

Le citron pour éliminer les toxines

Les bienfaits diurétiques pour l’élimination des liquides sont également très utiles dans le traitement d’autres maladies métaboliques dans lesquelles il est nécessaire une purification du corps : obésité, arthrite, goutte, acide urique, etc.

Le jus est l’un des meilleurs remèdes pour purifier le sang en éliminant les toxines qu’il contient, il aide donc à combattre les maladies de la goutte et des rhumatismes, en soulageant la douleur et en réduisant l’inflammation des articulations touchées. Il a même été utilisé pour le processus de désintoxication des personnes consommant régulièrement des stupéfiants.

Dieta dépurative et amincissante au citron

La fameuse cure de citron, est couramment utilisée pour purifier l’organisme et réduire l’excès de poids. Pour réaliser cette cure, nous devons commencer le premier jour avec le jus d’un citron pressé et continuer à augmenter la dose à raison d’un citron de plus chaque jour jusqu’à atteindre 8 ou 9 citrons par jour.

citronRégime citron

Puis, allez en diminuant à raison d’un citron par jour pour compléter les 10 – 11 jours.

Les hindous l’utilisent tous les jours lorsqu’ils font un mélange avec deux cuillères à soupe de citron, deux cuillères à soupe d’eau et deux cuillères à soupe de miel. On considère que ce mélange, en plus d’avoir des propriétés nettoyantes, possède des propriétés toniques qui aident à affronter plus facilement les tâches quotidiennes.

Un aliment adapté pour prévenir le cancer

De nombreux spécialistes pensent que la consommation de citrons et d’autres agrumes pourrait être adaptée pour prévenir l’apparition de nombreux types de cancer. Des études scientifiques ont montré que les personnes qui consomment régulièrement des agrumes ont plus de 50 % de chances de ne pas avoir de cancer de l’estomac.

La vitamine C inhiberait la croissance des cellules cancéreuses. Il a été prouvé que, malgré son goût très acide, la consommation de ce fruit aide à prévenir la gastrite, qui dans certains cas pourrait également être responsable du développement de cellules tumorales dans la muqueuse gastrique. On a également constaté que la consommation de ce fruit pouvait prévenir la formation de tumeurs dans le côlon.

Un aliment adapté pour prévenir l’anémie et la décalcification osseuse.

La vitamine C favorise l’absorption du calcium et du fer. Il est donc tout à fait approprié de consommer des citrons ou de boire du jus de citron afin que l’organisme puisse absorber davantage de fer, ce qui contribue à la prévention de l’anémie.

La vitamine C fait également partie du collagène et participe à la formation du tissu osseux, ce qui favorise une meilleure santé osseuse et prévient l’ostéoporose en permettant à l’organisme d’absorber davantage de calcium. Les végétariens doivent être particulièrement attentifs à consommer cet aliment régulièrement ou à inclure d’autres agrumes dans leur alimentation habituelle pour éviter les problèmes de carence en ces minéraux.

Propriétés du citron

Les principales propriétés curatives du citron.

Comment consommer les citrons ?

Les citrons doivent être consommés frais. La saison de récolte s’étend de l’automne au printemps Les citrons doivent être consommés crus en petites portions pour profiter au maximum de leurs propriétés. C’est assez difficile en raison de leur goût aigre. Évidemment, pour les personnes qui n’y sont pas habituées, ce n’est pas très agréable, même si, si on fait l’effort de commencer par de petites bouchées, on peut s’y habituer petit à petit.

Une autre façon plus courante de consommer du citron est de l’utiliser pour décorer et parfumer les plats. Il peut donc être utilisé avec le poisson et les salades, en ajoutant un petit morceau sur l’assiette pour être pressé au moment de manger. Dans ce cas, on utilise le citron entier, y compris l’écorce, où l’on trouve la plupart des éléments aromatiques : citral, citronellal, géraniol, limonène, etc.

L’écorce du citron contient la plupart des composés aromatiques.

Les citrons peuvent également être utilisés comme complément dans de nombreux cocktails auxquels ils apportent leurs propriétés aromatiques et digestives et entrent, surtout, comme premier composant dans la fabrication de la limonade, une boisson très recommandée, à condition qu’elle soit naturelle et de préférence faite maison. Une bonne limonade est l’une des meilleures ressources en été pour étancher la soif et profiter de toutes les propriétés médicinales, hydratantes et nutritionnelles de ce fruit.

LEMONADE MAISON

Ingrédients :

4 citrons

1 tasse de sucre brun (le miel peut être substitué)

1 litre et demi d’eau

Préparation :

Coupez les citrons en deux. Pressez-les et versez le jus dans une cruche. Filtrez le jus et ajoutez le sucre et l’eau. Remuez bien et laissez refroidir.

Tableau de composition du melon

Composition nutritionnelle du melon pour 100 g.
Nutriments Avec peau Sans peau
Eau 87.35 gr. 88,90 gr.
Calories 20 kcal 29 kcal
Lipides 0,31 gr. 0,3 gr.
Hydrocarbures 10,7 gr. 9,32 gr. Fibres 4,7 gr. 2,8 gr. Potassium 144 mg. 137 mg. Calcium 62 mg 26 mg
Phosphore 15 mg 16 mg
Magnésium 12 mg. 8 mg
Vitamine C 77 mg. 53 mg.
Acide pantothénique 0,234 mg. 0,192 mg.
Vitamine B-6 0,109 mg. 0,80 mg. Acide folique 11mcg. 11 mcg.

Dangers du citron

Toxicité du citron

Toutes les espèces d’agrumes contiennent des huiles essentielles phototoxiques irritantes, produisant des réactions chez ceux qui sont exposés à de fortes doses de rayons ultraviolets (ceux qui font des activités en haute montagne). Parmi ces réactions, on trouve des pustules sur les lèvres ou des dermatites sur les parties externes du corps qui ont été en contact avec le jus, produites par les composants phototoxiques.

Il est donc conseillé de ne pas boire de jus de citron si nous allons être exposés à des radiations très fortes (plage, soleil, haute montagne, …) ou chez les personnes allergiques à ses composants. L’huile essentielle est également contre-indiquée en cas de grossesse et d’allaitement.

Le jus de citron est dangereux pour les dents car il attaque la plaque dentaire et peut la jaunir. Une bonne solution pour éviter cela est de le boire avec une paille.

point rougePlus d’informations sur le citron.

Cet article a été approuvé par Elisenda Carballido – Diététicienne nutritionniste. Postgraduate en phytothérapie et Master en nutrition et métabolisme.
Editorial
Rédigé par l’équipe d’Editorial Botanical-online en charge de la rédaction des contenus

7 mai 2020

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