McDonald’s montre l’origine de sa viande

De nombreux mythes ont été générés sur la qualité et le contenu nutritionnel des hamburgers et des différents produits de McDonald’s et c’est pourquoi elle montre l’origine de sa viande.

Les rumeurs vont du type de viande utilisé jusqu’à l’idée que l’hygiène est sacrifiée au nom des ventes massives de l’une des plus grandes marques alimentaires du monde.

Avec l’intention de connaître le processus de production des produits McDonald’s, l’entreprise a effectué son traditionnel Quality Tour.

À cette occasion, l’objectif était de visiter l’une des usines de production fournisseur de la marque au Mexique : American Beef, entreprise de transformation de la viande, afin de connaître les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire qui sont demandées à ce fournisseur dans le processus de transformation de la viande en hamburgers.

Le processus American Beef

American Beef est une entreprise mexicaine située à Chihuahua qui produit de la viande de hamburger. Elle dispose de différentes certifications TIF 154 (Système fédéral d’inspection du ministère de l’Agriculture et du Développement rural (SAGARPA), Département de l’agriculture des États-Unis (USDA), Analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP) et Certification d’industrie propre.

Il convient de noter que les certifications sont accordées par des institutions nationales et internationales et sont obtenues après avoir satisfait à des normes de qualité rigoureuses. L’usine, en plus de fournir les restaurants McDonald’s, approvisionne d’importantes chaînes commerciales et de restaurants dans le pays et exporte ses produits vers des pays comme le Honduras, le Costa Rica, Porto Rico, le Nicaragua, le Guatemala, Cuba, entre autres.

American Beef a excellé sur le marché national en tant qu’organisation innovante en matière de technologie de processus dans la fabrication de viande de hamburger, étant unique en son genre au Mexique.

Depuis sa création, cette entreprise se préoccupe d’être à l’avant-garde depuis la réception des matières premières, jusqu’à la formation et l’emballage de leurs produits.

La mission d’American Beef est basée sur sa compétitivité, pour mettre sur le marché des produits de haute valeur protéique à bas prix, brisant le paradigme de l’accès aux protéines avec des prix élevés, offrant une véritable solution pour nourrir le marché, avec une haute qualité grâce à la technologie, l’optimisation des processus et le service client.

La viande de McDonald’s

La qualité de McDonald’s est vérifiée quotidiennement tout au long des phases de production et de sélection des produits, où la sélection stricte des ingrédients est le point de départ qui garantit la qualité, où leurs fournisseurs, comme American Beef, ont accepté les règlements de McDonald’s concernant les exigences de qualité strictes pour fabriquer leurs produits.

Cette exigence les conduit à inspecter, à leur tour, leurs propres fournisseurs de matières premières, aussi, ils autorisent des inspections surprises par les autorités sanitaires.

Intrants d’origine mexicaine

McDonald’s renforce sa chaîne d’approvisionnement avec des fournisseurs nationaux, en utilisant 90% d’intrants d’origine mexicaine.

Parmi eux, on trouve des entreprises comme Mr. Lucky (producteur de légumes), Café Blasón, Coca-Cola, Bimbo et McCain. Ainsi, la qualité de ses produits est cautionnée par les marques les plus importantes et les plus prestigieuses en matière de produits et d’ingrédients, reconnues pour leur qualité et leur excellence.

McDonald’s met en avant sa politique de portes ouvertes pour que toutes les personnes qui souhaitent en savoir plus sur l’entreprise puissent le faire grâce à des programmes tels que : le Quality Tour, Beyond the Kitchen, The Origin of Food, Open Doors.

A travers ses réseaux sociaux, toutes les personnes intéressées peuvent trouver des informations sur la marque, des informations nutritionnelles et des réponses aux mythes qui se sont formés autour de la marque.

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