Ricette con arancia

Ti invitiamo a preparare un dolce delizioso e semplice: Crepes Suzette, basato sulla ricetta di Alvaro Lois, quando ci ha visitato con la sua squadra di Recomiendo Chile:

Per la pastella delle frittelle, si richiede:

250 cc di latte

125 grammi di farina

4 uova

Per il ripieno:

2 cucchiai di burro

Zest di 1 arancia tagliata a strisce

2 cucchiai di marmellata di arance

2 cucchiai di concentrato di arance

1 spruzzo di spumante

1 arancia tagliata a spicchi (senza la parte bianca).

Preparazione:

Mettere la farina in una ciotola, aggiungere il latte e mescolare, poi aggiungere le uova.

Si possono anche mescolare tutti gli ingredienti nello spremiagrumi.

Poi in una padella, versare un filo d’olio e con l’aiuto di un mestolo versare un po’ del composto delle frittelle, lasciarlo dorare leggermente e poi girarlo. Mettere da parte.

Per il ripieno, scaldare il burro, aggiungere le bucce d’arancia tagliate a strisce (ceste), poi i cucchiai di marmellata, il concentrato d’arancia e la spruzzata di spumante.

Porre una ad una ogni crespella sul composto, e ripiegarle su se stesse (2 volte).

Una volta che tutte le frittelle sono state ricoperte dal composto, mettete gli spicchi d’arancia nella padella per qualche secondo, e versateli sulle frittelle.

Se volete, potete servirle con una pallina di gelato.

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