Panna cotta al mango

La panna cotta o panacota, come la conosciamo nel nostro paese, è un dolce tipico italiano. Un dolce molto morbido e molto semplice e veloce da preparare. Questa panna cotta al mango è ideale da preparare in estate e sfruttare la stagionalità del mango. È anche una ricetta molto rinfrescante per quei giorni caldi e siccome è così facile e veloce da preparare può salvarvi da qualsiasi imprevisto e sembrerete un vero chef. E che dire del mango! Sapevi che questo frutto, che si distingue anche per il suo alto contenuto di acqua e la sua ricchezza di nutrienti, è originario dell’India e dove il mango è il simbolo dell’amore e se si dà o si ottiene una scatola di mango è un segno di vera amicizia.

Step 1:

La prima cosa che si dovrebbe hacere è hidratas i fogli di gelatina. Per fare questo in una ciotola con acqua fredda versare i fogli e lasciarli per un paio di minuti a bagno bene.

Step 2:

Nel frattempo portare a ebollizione il latte, la panna e lo zucchero in una grande casseruola. Potete aggiungere, se volete, un baccello di vaniglia per dargli un tocco speciale. Mettere da parte.

Fase 3:

Quando inizia a bollire aggiungere la gelatina ammollata e mescolare bene con una frusta in modo che tutti gli ingredienti siano ben integrati.

Fase 4:

Tornare il mango. Assicuratevi quando scegliete il mango che sia maturo, in modo da poter godere di tutto il suo sapore. Più il mango è giallo, più è maturo e pronto da mangiare. Sbucciatelo e tagliatene una parte in piccoli cubetti che serviranno per assemblare il piatto e il resto schiacciatelo con il frullatore insieme al succo di lime e riservatelo.

Presentazione:

Ora è il momento di assemblare la panna cotta al mango in modo che sia bella. In un bicchiere servire un primo strato di purea di mango e lime, sopra aggiungere un altro strato di circa due centimetri di spessore della panna cotta e aggiungere un altro strato di purea di mango. Finire con un altro strato di panna cotta e decorare con mango tritato in cima e mettere in frigo fino a quando non si è rassodato. Quando è il momento di servire, decorare con un rametto di menta per dare un tocco di freschezza.

Suggerimento:

Nel negozio DIA più vicino troverete tutti gli ingredienti necessari per fare questa panna cotta al mango.

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