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Le diete diabetiche non sono “per tutti”. Le esigenze dietetiche di ognuno sono diverse. Questo varia a seconda del vostro sesso, età, livello di attività fisica, altezza, peso e farmaci. Chiedete consiglio a un dietologo registrato che può aiutarvi a sviluppare un piano di pasti personalizzato per soddisfare tutte le vostre esigenze uniche.

Detto questo, ogni piano di pasti soddisfa criteri generali che funzioneranno per la maggior parte delle persone con diabete di tipo 2, tuttavia, il numero di calorie e carboidrati da mangiare sarà determinato dal vostro medico o dietista.

In considerazione di quanto sopra, ecco diverse ricette per aiutarvi a variare il vostro menu in base al tipo di regime dietetico che dovreste seguire.

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Ricetta dei biscotti alle mandorle

Conserve: 16

Per fare i biscotti alle mandorle, avrete bisogno di:

Ingredienti

  • 200 g. Di mandorle finemente tritate.
  • 20 g. Sostituto dello zucchero.
  • Due cucchiai di burro.
  • 4 albumi.
  • 2 cucchiai di estratto di mandorle.
  • 200 g. di farina di grano o farina integrale.
  • Due cucchiai di lievito in polvere.
  • Un pizzico di sale.

Preparazione:

  • Riscaldare il forno a 190°C.
  • Porre le mandorle sulla teglia e cuocere per 5 minuti fino a doratura. Fate attenzione a non bruciarli e metteteli da parte.
  • In una ciotola sbattete il dolcificante e il burro con un cucchiaio di legno fino a renderli lisci. Rompere le uova e separarle. Sbattere leggermente gli albumi con una frusta.
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  • Aggiungere gli albumi e l’estratto di mandorle al dolcificante e al burro, mescolando bene.
  • Poi combinare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
  • Aggiungere la farina alla miscela di burro e uova fino a quando non si amalgama bene e si forma un impasto.
  • Ingrassare i vostri stampi e dividere uniformemente l’impasto tra loro.
  • Distendere la pastella uniformemente con le dita bagnate e cuocere per 15 minuti.
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  • Togliere dal forno e girare su un tagliere.
  • Una volta che le pagnotte sono fredde, tagliare ciascuna in 16 fette spesse circa 1 pollice.
  • Porre le fette su una teglia precedentemente coperta con carta da forno.
  • Cuocere per 5 minuti e girare; cuocere per altri 5 minuti. I biscotti dovrebbero diventare friabili e marroni.
  • Servire caldo o lasciare raffreddare.
  • Si possono conservare i biscotti in un contenitore ermetico fino a una settimana.
  • Informazioni nutrizionali (per porzione):

    Calorie 149 / 7,8 g di grassi totali / grassi saturi 1,3 g / carboidrati 13,8 g / fibre 1,5 g / 3.5 g di proteine

    Puoi trovare altre deliziose ricette qui, ricordati di controllare le informazioni nutrizionali e assicurarti di soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di calorie e carboidrati senza andare oltre.

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    Puoi anche trovare tutto sulle diete e i diversi tipi di dieta qui.

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