Come fare la glassa di zucca invernale

La zucca invernale è una grande alternativa alle patate dolci e completa gli alimenti che sono tradizionalmente serviti a Natale e al pranzo del Ringraziamento. Questa ricetta di glassa di zucca invernale è un esempio perfetto di una ricetta che diventa qualcosa di completamente diverso con piccole aggiunte o sostituzioni di ingredienti. le variazioni suggerite appaiono dopo la ricetta.

Questa ricetta richiede la zucca. Si potrebbero usare altre zucche invernali, come la ghianda o il ranuncolo, ma questa è preferita: ha la consistenza perfetta, ma soda e cremosa.

Zucca invernale glassata

Attrezzatura speciale: coltello da chef molto affilato per tagliare la zucca

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Resa: 8 porzioni

1/4 di tazza (1/2 bastone) di burro non salato

2 zucche, sbucciate e tagliate a cubetti da 1 pollice (6 tazze)

Video: Tamales di zucca / Pumpkin Tamales

1/4 di tazza di miele

Sale e pepe a piacere

Video: Tamale di zucca tradizionale Tabio parola di cucina maggiore Tabio da Vive Tabio

  1. 1Fondere il burro in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere la zucca, coprire e cuocere fino a quando è tenera, circa 15 minuti. La zucca dovrebbe cedere quando la si punzecchia con un coltello affilato e ha cominciato a colorarsi ai bordi.

    La zucca può essere conservata a questo punto a temperatura ambiente per 6 ore.

  2. 2Aggiungere il miele, abbassare il fuoco a medio-alto, e mescolare fino a quando la zucca è cristallina. Condire generosamente con sale e pepe. Servire immediatamente. Aggiungete un filo di miele per aggiungere dolcezza, se lo desiderate.

    Video: Easy Pumpkin Cream Soup Recipe

    Puoi anche trasformarlo in una glassa d’acero usando lo sciroppo d’acero invece del miele.

Variare! Alcune di queste variazioni possono adattarsi al vostro pasto meglio di quanto non faccia la ricetta principale:

  • Butter Browning and Herb Squash: cuocere il burro fino a quando non inizia a dorarsi, aggiungere 1 cucchiaino di timo. Procedere con la ricetta ma non aggiungere il miele. Provate anche a sostituire il timo o l’origano con la salvia.

  • Molassa-Glazed Squash: usate 2 cucchiai di miele e 2 cucchiai di melassa non solforata (non Blackstrap) per sostituire 1/4 di tazza di miele e procedete come indicato.

  • Squash all’aglio e olio d’oliva: Utilizzare 1/4 di tazza di olio d’oliva leggero al posto del burro e aggiungere 2 cucchiaini di aglio tritato, insieme alla zucca. Rimuovere il miele e procedere come indicato.

  • Squash invernale glassato con le mele: Aggiungere una mela sbucciata e tagliata a pezzi alla zucca che viene messa in padella. Si possono usare mele dolci o aspre.

  • Zucca invernale glassata con frutta secca: Aggiungere 1/4 di tazza di uva passa, ribes dorato, alla zucca che viene messa in padella.

  • Glassatura di zucca speziata Aggiungere 1/2 a 1 cucchiaino di cannella o zenzero insieme alla zucca alla ricetta originale. Si può anche provare un pizzico di 1/4 di cucchiaino di pimento. Prova le spezie da sole o in combinazione.

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