2014 Mayacamas Napa Valley Cabernet Sauvignon (Italiano)

Mayacamas è una delle principali proprietà storiche di Napa. Coloro che apprezzano i grandi vini che invecchiano maestosamente non perderanno l’opportunità di bere la storia. Il 2014 segna 125 anni di produzione di vino in questa tenuta. Questo vino è riconosciuto tra i professionisti come uno dei migliori vini da invecchiare nella Napa Valley, in gran parte, grazie all’insistenza dell’azienda nel mantenere le cose come sono sempre state.

Alto sulle pendici del Monte Veeder, Mayacamas Vineyards è una fonte
di leggendario vino californiano dal 1889. Dal 1950 la vinificazione
e l’élevage di Mayacamas rimane notevolmente coerente e la cantina ha
continuato il suo impegno ad impiegare tecniche classiche e strumenti integrali
per il carattere di questi vini. Il terroir di montagna a Mayacamas
varia da 1.800 a 2.400 piedi di altitudine e la proprietà si estende per 475 acri, di cui solo 50 sono dedicati alla vite.

Vibrante e strutturato, questo vino offre aromi di lampone rosso, salsapariglia e pepe nero. Questo vino ha una bella struttura: tannini eleganti e lunghezza sono evidenziati da note di alloro, tutte le spezie e mora. Le note secondarie di grafite, oliva nera e cacao fanno pensare ai classici vini del vecchio mondo. Le uve sono raccolte presto per preservare l’acidità brillante e i tannini decisi. Per la fermentazione, l’azienda utilizza una combinazione di fermentatori a tino di cemento, foudre a cielo aperto e acciaio inossidabile. Dopo circa due settimane sulle bucce, il vino viene pressato e pronto per l’invecchiamento. Cabernet 2014 invecchiato 32 mesi in rovere neutro – 20 mesi in foudre di grande formato e 12 mesi in botte. Dopo l’imbottigliamento, il vino è stato conservato per altri 12 mesi prima della commercializzazione.

Le viti hanno tra i 20 e i 30 anni.

Se avete intenzione di bere questo vino prima del 2020, assicuratevi di decantarlo per almeno due ore.

Recensioni

Aromi di ribes nero, funghi, terra umida e corteccia continuano attraverso un corpo pieno, tannini masticabili e un retrogusto di ossa, bacche, peperoncino e spezie. Muscoloso e robusto. Molto serio. Quasi nessuna quercia nuova. Questo mostra il DNA di Mayacamas. Rilascio di ottobre 2018. ~ 97 pts, JS

Il Cabernet Sauvignon 2014 mostra le migliori qualità dell’anno con grande effetto. Potente, incisivo e tannico, ma anche di media struttura, il 2014 è focalizzato al laser ed eccezionalmente bello. Preciso e finemente scolpito, il 2014 avrà bisogno di almeno alcuni anni per entrare in sé, ma è incredibilmente vivido ed equilibrato, anche in questa fase iniziale. Frutti rossi, fiori di campo, buccia d’arancia e gesso aggiungono luminosità. ~ 96+ pts, WV

*** Spedizione gratuita con l’acquisto di 6 bottiglie di questo vino ***

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