Gâteau éponge à la mangue, une recette délicieuse !

Gâteau à la mangue

Gâteau à la mangue ! Mmm, c’est délicieux, moelleux, doux et avec un délicieux goût de mangue. Maintenant, il y a de très bonnes mangues, de la Costa Tropical, sa saveur n’a rien à voir avec les mangues qui viennent d’autres endroits, alors profitons-en pour préparer ce gâteau avec des fruits de saison.

À la maison, j’aime toujours préparer un gâteau maison chaque semaine parce que les enfants adorent ça, alors j’essaie de les varier, par exemple un gâteau à la crème ou un gâteau au yaourt et de les préparer avec des fruits comme le gâteau à la mangue que je vous apporte aujourd’hui ou le gâteau au potiron.

Les gâteaux faits maison sont une excellente idée de goûter ou de petit déjeuner pour les petits de la maison, alors faites ce gâteau à la mangue car vous allez sûrement répéter.

Gâteau à la mangue

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 180 g de sucre
  • 200 g de pulpe de mangue
  • 100 ml d’huile d’olive extra vierge molle
  • 250 g de… farine « bizcochona »
  • Sucre de verre

Comment faire un gâteau à la mangue

Etapes du gâteau à la mangue

Mettez le four à préchauffer et pelez les mangues, enlever l’os et peser 200 grammes, dans mon cas ont été deux mangues, et avec le blender nous les écrasons bien, réserver cette pulpe de mangue. Battre les œufs et le sucre avec un fouet jusqu’à ce qu’ils blanchissent et augmentent de volume, puis ajouter l’huile et la pulpe de mangue, battre à nouveau. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien.

Versez ce mélange dans un moule graissé et faites cuire 25 minutes à 180 ° C à chaleur circulaire, en éventail, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à l’intérieur, pour vérifier vous pouvez piquer avec une brochette ou une aiguille, il devrait ressortir propre. Si elle sort avec des traces de pâte, vous devrez la laisser quelques minutes de plus.

Si vous n’avez pas de farine bizcochona, vous pouvez mettre de la farine normale, de la farine à pâtisserie ainsi que 16 gr de levure chimique ou de poudre à lever.

Je suis sûr que vous avez envie d’un morceau de ce délicieux gâteau à la mangue tout de suite… Alors commencez à le préparer, vous allez beaucoup l’aimer.

Gâteau à la mangue

Gâteau à la mangue

Gâteau à la mangue

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