Comment préparer les restes de POULET au CURRY. Recette pour les restes

Vous avez des restes de poulet au four avec des pommes de terre et vous ne savez pas quoi cuisiner ?

Et bien voici une super recette de restes de poulet

Comment préparer des restes de poulet à base de curry-...levier basé sur des photos jazminycanela header

Vous vous demandez comment préparer du CHICKEN AL CURRY 🍗🍛 rapidement et facilement ? C’est une recette saine et pleine d’antioxydants, notamment grâce au #curcuma et à tous les composants du curry et des autres épices.

L’un des ingrédients est le lait de coco. La noix de coco est un magnifique fruit tropical, nutritif et délicieux, dont on peut tirer tout ce que l’on veut. À partir de sa couche charnue, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes, principalement à partir de trois ingrédients : le lait de coco, la crème de coco et l’huile de coco.

Et l’une des choses les plus surprenantes à propos de ce fruit est que vous pouvez également obtenir de la farine au goût agréable et polyvalent. Deux cuillères à soupe de farine de noix de coco apportent 5 grammes de fibres et seulement deux grammes de graisses totales (graisses saturées). Sa farine présente des avantages pour les diabétiques en raison de son faible indice glycémique.

Le lait de coco est une boisson équilibrée et possède une incroyable richesse nutritionnelle.

La teneur en vitamines et minéraux est étonnante

Son apport en vitamines B en fait un aliment encore plus important. Ces vitamines exercent d’importantes fonctions nutritionnelles et énergétiques de notre système nerveux.

Il est extrêmement riche en minéraux et oligo-éléments, parmi lesquels on peut citer le potassium, le phosphore, le sélénium et le chrome, bien que séparément ils ne couvrent pas les quantités journalières recommandées, ensemble ils semblent agir en renforçant ses propriétés.

Toutefois son apport calorique atteint 350 calories.

Son contenu nutritionnel nous aide à consommer des graisses saines ou pas ?

Il contient :

5% de glucides

2,3% de protéines, plus que d’autres noix

Composition et propriétés de l’huile de coco

Plus de 33% de graisses dont 29% sont saturées (acides gras à chaîne moyenne ou MCT) de ces acides gras, environ 45% est de l’acide laurique qui produit toute une série d’avantages pour la santé. Le seul aliment naturel qui contient plus d’acide laurique que l’huile de coco est le lait maternel. Contrairement aux acides à longue chaîne présents dans certains autres aliments (LCT), leur consommation doit être modérée. Certains des aliments qui contiennent des acides à longue chaîne sont l’olive, le maïs, le soja, le tournesol, dans les poissons gras, également dans les noix, et dans les fruits comme l’avocat.

Dans ces graisses saturées, on trouve l’acide caprique, l’acide caprylique, l’acide caproïque et l’acide laurique, qui peuvent faire des merveilles pour votre santé. Il augmente le métabolisme de votre organisme, vous aidant ainsi à perdre du poids, augmente le taux de bon cholestérol (lipoprotéines de haute densité) et diminue le taux de mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité).

Moins de 2 % de ces graisses sont des acides gras oméga 6.

Les graisses saturées sont bonnes ou mauvaises : ça dépend !

Les acides à chaîne moyenne ou graisses saturées à chaîne moyenne, comme l’huile de coco vierge biologique, pénètrent plus facilement les membranes cellulaires et ne nécessitent pas d’usure du système digestif pour être utilisées efficacement. Ils sont directement métabolisés par le foie et se transforment rapidement en énergie plutôt que d’être stockés sous forme de graisse ; ils sont donc moins susceptibles d’être stockés

Ils aident à stimuler le métabolisme, ce qui facilite la perte de poids. Elle doit toujours être accompagnée d’exercices et d’une alimentation adéquate pour perdre du poids. Ils sont très résistants à la chaleur et rancissent rarement.

Ces dernières années des études ont été mal interprétées concernant cette huile, les hydrogénés ont été analysés mettant en relation les graisses saturées avec le risque cardiovasculaire et donc l’huile de coco a pris mauvaise réputation, il n’y a pas eu d’études qui confirment cette propriété dans l’huile de coco vierge ou sans hydrogénation. Son pourcentage élevé de ces graisses saturées à chaîne moyenne en fait une graisse saine, alors que les graisses saturées à longue chaîne sont difficiles à digérer et nécessitent des enzymes spéciales pour être digérées. Elle était stockée sous forme de graisses dans des zones localisées et à l’intérieur des artères sous forme de lipides comme le cholestérol.

Tous les aliments contenant des graisses saturées ne sont pas bénéfiques. Il existe des aliments transformés, contenant des graisses saturées, ainsi que des sucres raffinés, des additifs etc, qui pourraient mettre votre santé en difficulté (pâtisseries industrielles, aliments frits, plats cuisinés, fast-food etc)

Des experts américains de la Harvard School of Public Health, (Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease), ont analysé les graisses saturées et les maladies cardiovasculaires. La conclusion est qu’il n’y a pas de preuve significative permettant de conclure que les graisses saturées alimentaires sont associées à une augmentation des maladies cardiaques ou cardiovasculaires.

Sauf pour son apport calorique excessif (comme tous les types de graisses), elle prévient les maladies cardiovasculaires et contribue à augmenter le « bon » cholestérol (HDL).

Elle doit toujours être consommée avec modération

Il ne fait aucun doute qu’elle devient un choix naturel très nutritif. La noix de coco, malgré ses bienfaits et ses qualités nutritionnelles, doit être consommée à petites doses. Comme je le dis toujours, tout ce qui est en grande quantité est mauvais.

Idéal pour sa faible teneur en sucre

Bien qu’il ait un goût sucré ne contient que 2% de sucre, il ne contient ni glucose ni fructose.

Il nous aide contre les infections, les virus et autres

Le lait de coco est très riche en acide laurique qui est aussi un acide gras à chaîne moyenne. Il s’agit d’une graisse saine qui protège actuellement contre les infections grâce à ses propriétés antivirales et antibactériennes. En comparaison, le lait maternel est similaire et contient 56 % d’acide laurique, qui est sa matière grasse prédominante.

Il ne fait pas autant grossir qu’on le pense

Le lait de coco et la noix de coco en général sont souvent considérés comme faisant très grossir, principalement en raison de leur forte teneur en graisses saturées. Cependant, et comme indiqué ci-dessus, étant plus riches en acides gras saturés à chaîne moyenne, ses graisses sont métabolisées plus rapidement sous forme d’énergie dans notre foie, et sont donc moins susceptibles d’être stockées.

Une recette conçue pour #bloggermasterchef

Recette vidéo

Recette

Les ingrédients sont :

4 morceaux de poulet rôti

4 portions de restes de pommes de terre du rôti (sinon les ajouter)

300ml de lait de coco

150ml de tomate écrasée

1 pomme râpée ou écrasée

1 gousse d’ail

1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes.

Épices:

1 cuillère à café. De curry européen ou de curry ordinaire

1 cuillère à café de gingembre

1/2 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de piment ou de paprika fort

1 cuillère à café de miel

Sel au goût

OVE au goût

Instructions:

Faire griller l’ail. Réserver.

Mettre dans une casserole de taille moyenne à chauffer avec l’huile d’olive AOVE à feu moyen.

Sauter l’ail, et lorsqu’il est doré, ajouter la compote de pommes ou la pomme écrasée.

Une fois qu’il a dépassé 5ó, ajouter le cumin, le curry, le gingembre et le piment. Remuez avec une cuillère en bois pour que cela ne colle pas.

Ajoutez le lait de coco et le bouillon, remuez.

Une fois que tout est intégré, ajoutez le poulet et les pommes de terre ou le riz que vous avez déjà fait cuire.

Cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée pendant environ trois 5′ minutes et ajouter la tomate.

Mettre du sel, et du miel pour rectifier l’acidité.

Laissez cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.

Vous pouvez ajouter des pommes de terre ou des patates douces en même temps que la tomate si vous n’aviez que du poulet.

Envie ! !!

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