Bienvenue au CHOCOLAT

Réception du gâteau de Pâques au chocolat malté. Gâteau de Pâques au chocolat malté

Ingrédients

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

.

2 tasses de sucre

¾ tasses de poudre de cacao amer

1 ¾ tasse de farine tout usage

3 oeufs

1 ½ cuillère à café de levure chimique

1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de sel

¾ tasse lait entier

½ tasse d’huile végétale

2 cuillères à café d’extrait de vanille

¾ tasse de café chaud

Couverture

¾ tasse de lait malté en poudre

¼ tasse de crème épaisse à fouetter

.

1 tasse de beurre non salé

1/3 tasse de poudre de cacao amer

½ cuillère à café d’extrait de vanille

3 ½ tasses de sucre glace

Préparation étape par étape

Réalisation du gâteau

1. Chauffez le four à 180°C.

2. Graissez deux moules à gâteaux ronds avec du beurre ou de l’huile et saupoudrez-les de farine. Placez un cercle de papier sulfurisé dans le fond.

3. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la poudre de cacao amer, le sel et le bicarbonate de soude.

4. Ajoutez les œufs, le lait, l’extrait de vanille et l’huile. Battre à vitesse moyenne pendant une minute.

5. Ajoutez le café chaud et répartissez la pâte uniformément dans les deux moules.

6. Faites cuire le gâteau au chocolat jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit mou et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.

Préparation de la garniture

1. Dans un petit bol, ajoutez le lait malté et la crème épaisse. Remuez bien

2. Dans le bol d’un batteur, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez la poudre de cacao amer et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée.

3. Ajoutez 1 tasse de sucre glace et continuez à mélanger.

4. Ajoutez le mélange de la première étape et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

5. Incorporer le reste du sucre en poudre tout en mélangeant lentement jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Si nécessaire, ajoutez plus de sucre glace. Le glaçage du gâteau au chocolat malté doit être lisse, épais et moelleux. Transférer au réfrigérateur pour refroidir pendant 20 minutes.

1) Couper le gâteau au chocolat en deux et le remplir de glaçage, en laissant une quantité considérable pour la décoration. Étalez le glaçage sur le gâteau et faites des rayures avec une fourchette ou la pointe d’un couteau arrondi. Déposez une partie du glaçage dans une poche à douille et décorez les bords supérieurs.

2) Terminez le gâteau au chocolat malté avec des œufs en chocolat et des confiseries.

#cake #cakes #pastry #candy #mofi #love #love #delight #chocolat #malted #easter #eggs #easter #italy #usa #europe #argentina #brazil #chile #chef #international #recipes #chocolatecake

#pastel #chocolat #chocolat #pâtisserie #reposteria #sweets #sweets #mofi #love #love #delight #flan #vanilla #italy #usa #europe #argentina #brazil #chile #chef #international #recipes #easter #chef

.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *