15 recettes d’été à la tomate pour le ‘lundi sans viande’, profitez de la saison

Recettes végétariennes

Parce qu’il reste encore quelques semaines pour profiter des tomates de l’été, nous allons vous rappeler quelques-unes de nos recettes avec cet aliment qui égaye toutes sortes de plats, principalement des salades, mais aussi des soupes et des crèmes, du riz, des pâtes, des légumineuses… Bien sûr, comme chaque semaine, les recettes que nous proposons dans la compilation sont végétariennes car c’est notre part dans la diffusion de la campagne internationale  » Meatless Monday  » ou  » Lundi sans viande « , vous savez que le but est de réduire la consommation de viande, un bénéfice pour la santé et l’environnement.

En tout cas, ces 15 recettes d’été avec des tomates ne sont pas seulement pour le  » lundi sans viande « , elles sont pour tout le monde, pour n’importe quel jour de la semaine et pour profiter de la saison de ce fruit que nous consommons comme un légume dans tant de plats. Et il n’a pas été facile de choisir seulement quinze recettes dans ce post, car il y a beaucoup plus de recettes avec des tomates fraîches et de saison que vous pouvez trouver dans Gastronomía y Cía.

Vous savez déjà que sous ces lignes vous avez la présentation des plats avec l’ingrédient vedette, la tomate d’été, et pour voir la préparation pas à pas il suffit de cliquer sur le nom de la recette qui apparaît sur la photo. N’hésitez pas à avoir ce livre de recettes à portée de main tout au long de l’année, car bien que la variété et la quantité de bonnes tomates ne soient pas aussi importantes en automne et en hiver, il est de plus en plus facile de trouver des tomates savoureuses pendant les mois froids et elles constituent toujours un bon aliment à inclure dans notre régime alimentaire.

Pico de gallo

Pico de gallo, recette traditionnelle

Carparaccio de champignons, concasse de tomates et sauce au poivre du Sichuan

Carpaccio de champignons, concasse de tomates et sauce pi

Salade de tomates roses à la burrata et tartare d’algues

Salade de tomates roses à la burrata et tartare d'algues

Ensalada de tomate rosa con burrata y tartar de algas

Salade. salade de tomates roses avec burrata et tartare d'algues

Salade grecque (Horiatiki Salata)

Salade grecque (Horiatiki Salata)

Salade Salade grecque (Horiatiki Salata)

Crème froide de tomates et légumes rôtis

Crème froide de... tomate et légumes rôtis

Soupe de tomates à la mozzarella et au basilic

Soupe de tomates, mozzarella et basilic

Soupe froide à la tomate, céréales et graines

Soupe froide à la tomate, céréales et graines

Crème de ‘fausse’ burrata à l’huile de tomate et basilic

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Crème de 'fausse' burrata à la tomate et à l'huile de basilic'falsa' burrata con tomate y aceite de albah

Burrata avec tomate verte grillée et sauce romesco

Burrata avec tomate verte grillée et sauce romesco

Salade de tomates bleues, halloumi grillé et vinaigrette noisette-citron vert

Salade de tomates bleues, halloumi grillé et vinag

Salade de tomates roses et pak choi avec vinaigrette teriyaki et noisettes

Salade de tomates roses et pak choi avec. ter ter vinaigrette

Salade de tomates et roquette avec vinaigrette à la pêche

Salade de tomates et roquette à la vinaigrette de pêche

Tomates au beurre noisette

Tomates au beurre. noisette

Spaghetti crémeux à la tomate et aux jalapenos

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Spaghetti crémeux à la tomate et aux jalapeños

Caponata aigre-douce

Caponata aigre-douce

Bonne cuisine et bon appétit !!

Photo : Salade de tomates et de pois chiches avec fromage grillé

Photo : Salade de tomates et de pois chiches avec fromage grillé

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